1) Sbattete 2 uova in una ciotola con 2 dl di latte intero. In una terrina, invece, unite 6 panini raffermi spezzettati, 1 cipolla tritata, 150 gr di Graukase grattugiato e 3 steli di erba cipollina ...

200 gr di pane per canederli; 150 grammi di formaggio ben stagionato; 50 ml di latte intero; 40 grammi di burro; una cipolla e uno spicchio d’aglio finemente tritati; due uova medie; sale, pepe, erba ...

Proponete un vino bianco di buona struttura, come l’Alto Adige Chardonnay o il Montescudaio Sauvignon. Mettete ad ammollare in una ciotola la mollica di pane nel latte, dopo averla sbriciolata, per ...

PAOLO MASSOBRIO consiglia una visita all'azienda agricola Valverta, in Trentino, dove si potranno gustare fantastici taglieri di salumi e formaggi, canederli e tagliatelle ai funghi porcini Dal mare ...

Un piatto povero, nato dalla vita dura della montagna, preparato con i pochi ingredienti che i contadini trovavano nelle loro dispense: pane raffermo, speck, uova, latte delle mucche degli alpeggi. È ...