l'essentiel Le nombre de restaurants explose en France. Les nouvelles enseignes étant parfois tenues par des individus non qualifiés, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) ...

Installé sur une ancienne friche industrielle de 2 000 m2 à Bagnolet, le restaurant Chez Ernest devrait ouvrir cet été. En avril dernier, on allait passer une journée avec l’équipe d’Ernest, ...

C’est un dossier qui est sur les rails depuis de nombreux mois, mais qui attendait le feu vert pour pouvoir se lancer. Un restaurant franchisé Goudale va s’installer à Saint-Omer dans un des plus ...