Arcaica? Sì, nel senso di ancestrale, storica, antica. Povera? Forse, se intesa come tradizionale, semplice, autentica, senza sprechi. Pesante? No, almeno nella rilettura contemporanea che ne fanno ...

Prendiamola alla lontana. E' il 1946 quando un ventenne calabrese, abbandona pieno di sogni e speranze il piccolo natio borgo rurale di Sambiase, in provincia di Catanzaro. Si chiama Franco Antonio ...

Ma che bello fare delle nuove scoperte gastronomiche a inizio agosto, quando la città già sonnecchia e inizia a socchiudere le serrande in preda alla voglia di ferie. Resta invece aperto tutto il mese ...

Up to u: dipende da te. Perché in questo locale di cucina calabrese in Thailandia, a Phuket per la precisione, è il cliente a scegliere come costruire il proprio panino. Al centro di tutto, le ...

Sin da piccolo mostra interesse per la cucina: ricorda molto bene, infatti, le domeniche mattina passate con le mani in pasta o a preparare i dolci insieme alla madre. “Sono certo che è stata proprio ...

La cucina mediterranea è un connubio di antiche tradizioni. I diversi popoli che si sono stabiliti lungo le sue coste hanno condiviso una cultura comune, e con essa elaborato una gastronomia genuina ...

Pubblicata da Local Genius, casa editrice catanzarese, la nuova edizione di "Cucina Calabrese" con tante nuove ricette della tradizione. I nuovi piatti proposti, è scritto in una nota, "sono stati ...

La Calabria è tra le mete imperdibili per il 2017 secondo il New York Times e le motivazioni sono prettamente gastronomiche. "Il cibo italiano oltre le mete tradizionali" titola la giornalista ...

Questa non è la solita storia di un festival. È la storia di un ritorno, di un gruppo di giovani idealisti e di una terra che non si arrende. Ed è la dimostrazione che da una cucina calabrese può ...

La Camera di commercio Italiana per la Svizzera ha scelto la cucina calabrese celebra l'VIII edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo e per l'edizione del 2023. Sul proprio portale ...