Club pastrami de veau et pickles de légumes « Bretons en Cuisine » revisite un grand classique de la street food américaine avec cette recette de club au pastrami. Un sandwich au goût typique à base ...

Les étapes de la recette : 1. Émincez finement le chou rouge et l'oignon rouge à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé. Mélangez-les dans un bol avec le vinaigre, le sucre et le sel.

Portez à ébullition 1,2 l d’eau additionnée du vinaigre blanc dans une casserole. Cassez-y les œufs rapidement, laissez-les pocher 3 mn sans remuer, puis retirez-les avec une écumoire et plongez-les ...

Pour la salade de chou, émincez finement 75 g de chou rouge. Faites-le cuire à feu moyen dans une poêle pendant 5 mn. Réservez dans un plat creux. Faites bouillir 10 cl d’eau avec 1 étoile de badiane, ...

Il y a des recettes qui parlent à vos papilles autant qu’à vos souvenirs. Des saveurs douces-amères qui vous transportent aussi bien en enfance que dans la grande histoire. Prenez le pastrami, cette ...