Si la présence d’un germe peut indiquer que la qualité de la gousse d’ail a diminué, le germe en soi n’est pas nuisible, résume un document de vulgarisation de 2016 de la division de l’agriculture de ...

Une vidéo partagée plusieurs milliers de fois sur Facebook affirme que l’ail, et plus particulièrement l’eau d’ail germé « a la capacité de tuer les cellules cancéreuses ». Si la plante a de nombreux ...

L'ail est un ingrédient incontournable en cuisine, apprécié pour ses arômes puissants et ses bienfaits pour la santé. Cependant, une question divise les amateurs et experts culinaires : doit-on ...

Si par principe vous retirez le germe de l’ail avant de le cuisiner, il n’est en fait absolument pas nécessaire de le faire, bien au contraire. L’ail, super aliment traditionnellement utilisé pour ses ...

Si les gousses d’ail de semence peuvent s’acheter dans le commerce, ce conseil au jardin permet de recycler les gousses d’ail de la cuisine qui ont germé. Dans un cas comme dans l’autre, le mode de ...

Si la plupart des Alliacés sont à planter à la fin de l’hiver, certaines variétés spécifiques comme l’ail violet, l’ail blanc, l’échalote grise, l’échalote roise longue ou encore l’oignon blanc ...

Le germe de l'ail, cette petite pousse verte au cœur des gousses, suscite le débat en cuisine. Si certains recommandent de l'enlever pour éviter une amertume accrue, d'autres affirment qu'il est ...

Rien ne sert vraiment de retirer la petite tige verte qui squatte les gousses: si l'ail est trop vieux, son amertume hantera votre repas, quoi qu'il arrive. Quant au fait que le germe rendrait l'ail ...