La cocina francesa se distingue por su rigor técnico y por la calidad de sus ingredientes. Desde el siglo XVII, la gastronomía francesa ha sido un símbolo de refinamiento y creatividad en la mesa. En ...

Solemos pensar en la cocina francesa como elegante, con ingredientes gourmet, opuesta a lo casero y con ingredientes sencillos de la cocina mexicana. Sin embargo, hay mayor relación entre ellas de la ...

(CNN) – Las raíces de la cocina francesa se hunden en el siglo XVII, cuando el chef François Pierre La Varenne publicó “Le Cuisinier François”. Ese libro, que enfatizaba los productos regionales y de ...

Durante muchas décadas, amén de bodegones y pizzerías, el horizonte gastronómico porteño estaba en Francia. No hay que olvidar que el país que más ha hecho por la cocina de Occidente ha sido Francia.

El ratatouille provenzal tiene sus raíces en la cocina campesina de la región de Provenza, en el sureste de Francia. Originalmente era un plato humilde elaborado con las verduras de temporada ...

La cocina francesa siempre ha sido sinónimo de refinamiento, tradición y técnica. No es casualidad que numerosos chefs y aficionados recurran a los grandes libros de cocina francesa en busca de ...

Organizada por Lucullus, la feria celebrará sus 15 años el 16 y 17 de mayo con pastelería, panadería, cocina francesa, música ...

Hablemos de leyendas olímpicas: Michael Phelps. Usain Bolt. La baguette que es patrimonio intangible de la humanidad. El ‘Tibio’ Muñoz. Los macarrones. Simone Biles. La mayonesa. El vino de Burdeos.

En Francia, la comida es una experiencia sensual, en ocasiones con ribetes de religiosidad, por exagerado que pueda parecer. Se le presta atención no sólo a la calidad y al sabor de un plato, sino ...

Croq Délice! tiene dos locales: uno calle Merced y un segundo abierto en 2018 en Nueva los Leones, con mesas en la calle. Ahí, cocina del chef francés Damien Ducroq, autor del mejor "croque madame" de ...