L'italiana che insegnò agli americani a cucinare la vera cucina regionale italiana diventa uno dei simboli dei 250 anni degli ...

Il riso e verza alla napoletana è un piatto della tradizione contadina del sud Italia, preparato con ingredienti semplici e ...

«Adopted!» e cioè «Accolto!». Così l'Unesco ha ufficializzato la Cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale dell'umanità. I motivi: «Favorisce l'inclusione sociale, promuove il benessere e ...

“La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” deve un po’ della sua fortuna anche allo scienziato che incoraggiò l'autore.

“Perché, a dire la verità, la cucina italiana è concettualmente un’invenzione recente e di fatto una bugia del marketing”. Partendo da questo assunto, attraverso un excursus storico, il libro ci guida ...

La cucina italiana viene inclusa nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’Unesco. Meloni: “Siamo i primi al mondo ad ottenere questo riconoscimento, che onora quello che ...

La candidatura - avanzata nel 2023 dal 'Collegio Culinario Associazione culturale per l'enogastronomia italiana' in collaborazione con Casa Artusi, l'Accademia della Cucina Italiana e la rivista 'La ...

La Cucina italiana è patrimonio dell'Unesco. È la prima cucina al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che ...

La pasta al pesto di fiori di zucca e mandorle è una ricetta elegante e semplice che valorizza ingredienti freschi della ...