A Sélestat, la Conserverie des papillons a réalisé ses premiers produits. Lancée le 29 septembre, elle peut s’appuyer sur une collaboration avec cinq producteurs locaux qui leurs fournissent les légumes nécessaires. Si la conserverie n’est active que deux jours dans la semaine, le rythme devrait augmenter au fur et à mesure jusqu’à atteindre cinq jours par semaine. Parmi les premières recettes du laboratoire, celle du ketchup de betterave. Notre article : https://l.dna.fr/1uC 📹 : Franck Delhomm
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