Mousse à la mangue protéinée et sans sucre ajoutée Une gourmandise fruitée et légère de saison et idéale en rééquilibrage alimentaire. Ingredients pour 3 mousses environ : 1 belle mangue 2 blancs d’œufs Découper la chair de la mangue et la mixer jusqu’à obtenir un beau coulis sans morceaux. Dans un saladier monter les 2 blancs d’œufs en neige très fermes et réserver. Dans un autre saladier verser le coulis de mangue et y ajouter progressivement les blancs en neige et mellàge délicatement jusqu’à
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