🧚🏼‍♀️saftige Manty/Manti: mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen 🥟 dampfgegart🤤👌🏼 Rezept für eine große Menge für einen Dampftopf mit vier Einlageböden (Teig für Zubereitung in einer Küchenmaschine in zwei Portionen geteilt kneten) Teig gesamt: 500 ml Wasser 1000 g Mehl 2 TL Salz Alles gut verkneten mit einer Schüssel abgedeckt etwas ruhen lassen Füllung: 800 g Hackfleisch (Rind oder gemischt, nicht zu mager und etwas gröber gehackt) 700 g Zwiebeln in Stückchen 2TL Salz 1 TL Pfeffer 1/2 TL C
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Manti (Armenian Dumplings)
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Ich LIEBE diese Teigtaschen! Das Rezept heißt bei Chefkoch „Russische Manti“, ich kenne es aber vor allem aus der kasachischen Küche. Was sind eure liebsten Teigtaschen? 🤩 Zutaten: (für ca. 4 Personen) 2 Ei(er) 400 ml Wasser 1 kg Mehl 1 kg Hackfleisch gemischt 5 Zwiebel(n) Butter oder Öl zum Einpinseln Salz und Pfeffer Eier, Wasser und Mehl zu einem Teig mischen. Dabei das Mehl nach und nach dazugeben, bis der Teig geschmeidig wird und nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Den Teig gut durchk
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